반응형 #악취발효식품1 세계 5대 악취음식으로 선정된 발효식품들 최고의 건강식으로 신체의 면역력을 높여주고 항암에도 효과가 있는 발효식품. 효모나 유산균과 같은 미생물에 의해 자연스럽게 발효된 만큼 인간의 오감 중 가장 예민한 후각을 강하게 자극하기 때문에 몸에 좋은 줄 알면서 꺼리는 사람들도 많습니다. 강한 냄새로 인해 부패한 것으로 오인되지만, 냄새가 심할수록 맛이 좋다는 악취음식들을 살펴봅니다. 세계 5대 악취음식으로 선정된 발효식품들 5위. 한국의 홍어회 숙성과정에서 암모니아 냄새가 나는 홍어는 톡 쏘는 맛으로 인해 우리나라 사람들도 쉽게 먹지 못하는 음식이기도 합니다. 홍어에서 풍기는 냄새의 수치는 5,803ppd로, 쓰레기통 냄새의 150배, 공중화장실의 34배 정도라고 합니다. 하지만 그 냄새에 적응되면 입안이 상쾌하고 끝 맛은 청량해서 엄청난 마니아들이.. 지혜롭게 2016. 9. 23. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
