준하 또띠아
또띠아(토르티야, Tortilla)는 옥수수가루 또는 밀가루로 만든 얇은 팬 케이크 같은 음식 속에 야채나 고기를 넣고 싸서 먹는 멕시코 전통음식으로, 스페인에서는 오믈렛을 뜻하기도 합니다. 또띠아는 속에 넣는 재료와 조리법에 따라 맛이 달라 부르는 이름도 다양합니다. 또띠아를 반으로 접고 그 사이에 돼지고기, 소고기, 닭고기나 야채, 치즈 등을 넣은 것을 타코, 기름에 튀긴 또띠아에 치즈 녹인 것을 얹으면 나초, 기름에 튀긴 또띠아에 팥이나 구아카몰레소스를 바르고 고기 또는 야채를 얹으면 토스타다, 또띠아 사이에 닭고기와 치즈, 살사소스 등을 넣고 반으로 접으면 엔칠라다, 또띠아 사이에 치즈, 소시지, 감자, 콩, 호박을 넣고 반으로 접은 뒤 구운 것은 케사디야라고 합니다. [MBC]마이리틀텔레비젼 中..
지혜롭게
2016. 5. 19.